mengonsumsi makanan yang digoreng berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Proses penggorengan menghasilkan makanan yang tinggi lemak trans dan lemak jenuh, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam tubuh dan menurunkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik).
Lemak trans, yang ditemukan dalam minyak goreng yang telah dipakai berulang kali, dan lemak jenuh dapat meningkatkan risiko penyumbatan pembuluh darah dan pembentukan plak aterosklerosis. Aterosklerosis adalah penyakit di mana plak lemak, kolesterol, dan zat lain menumpuk di dinding pembuluh darah, yang dapat menyebabkan penyumbatan aliran darah ke jantung dan otak, meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke.
Selain itu, proses penggorengan pada suhu tinggi juga dapat menghasilkan senyawa-senyawa berbahaya, seperti aldehida dan akrolein, yang dapat memiliki efek negatif pada kesehatan pembuluh darah dan jantung.
lantas bagaimana cara menggunakan minyak goreng yang baik? jangan menggunakan terlalu banyak minyak. Gunakan jumlah yang cukup untuk merendam makanan secara merata.Hindari menggunakan minyak yang sudah digunakan berulang kali, karena ini dapat mengandung senyawa berbahaya.Ganti minyak secara teratur untuk menghindari pembentukan senyawa berbahaya.
Penting untuk diingat bahwa meskipun mengurangi risiko, konsumsi makanan yang digoreng sebaiknya tetap dibatasi. Kombinasi makanan yang digoreng dengan pola makan yang seimbang dan sehat dapat membantu meminimalkan dampak negatif pada kesehatan.
jangan buang minyak goreng bekas anda di sembarang tempat. karena bisa merusak ekosistem di lingkungan. Anda bisa memgumpulkannya untuk diolah kembali. seperti yang dilakukan oleh KSM pemda Sembilan. meraka mengumpulkan minyak goreng bekas untuk didaur ulang dan juga memberikan bantuan pendidikan ke anak yatim dari minyak jelantah.
Lewat program GSJ ( gerakan sedekah jelantah), meraka mampu membantu biaya pendidikan anak yatim dan dhuafa di dayurejo. berkat dukungan masyarakat dan pemerintah desa, gerakan GSJ sudah berjalan selama 4 tahun dan berkelanjutan.
0 comments